Yangguofu Malatang · Braunschweig

Dein Hotpot.
Deine Regeln.

Wähle deine Zutaten, deine Brühe, deine Schärfe — frisch für dich gekocht am Hagenmarkt.

Zutaten entdecken

So funktioniert's

Drei Schritte zu deiner Schüssel

01

Zutaten wählen

Gemüse, Fleisch, Tofu und mehr — am Büfett stellst du deine Schüssel ganz nach Lust zusammen.

02

Brühe & Schärfe wählen

Unsere Markenbrühe aus Rinderknochen, Milch und über 20 Kräutern — in deiner gewünschten Schärfe.

03

Frisch genießen

Wir kochen deine Schüssel frisch zu — in Minuten dampfend heiß auf deinem Tisch.

Zutaten-Konfigurator

Unsere Zutaten im Überblick

Ein Blick auf das, was am Büfett auf dich wartet — deine echte Schüssel stellst du live vor Ort zusammen.

Baue deine Schüssel

Schritt für Schritt zu deiner eigenen Mischung

Deine Schüssel ist noch leer

Herkunft & Handwerk

Die Seele des Malatang

Seit 2003 folgt Yangguofu einem Rezept: Rinderknochen werden lange ausgekocht, mit Milch verfeinert und mit über zwanzig Kräutern und Gewürzen gezogen — bis eine Brühe entsteht, die trägt statt übertönt. Kein Fertigmix, keine Abkürzung.

100% Rinderknochen, lange ausgekocht
1 Schuss Milch für die Cremigkeit
20+ Kräuter & Gewürze im Sud
2003 Das Jahr, in dem alles begann

Standort

Mitten in Braunschweig

Adresse
Hagenmarkt 13
38100 Braunschweig
Öffnungszeiten
Montag: geschlossen
Di–Do & So: 11:30–15:00 & 17:00–21:00 Uhr
Fr–Sa: 11:30–21:00 Uhr
Route planen

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